Ny dag, nya tag!!

Vissa dagar går som på räls, andra dagar får jag kämpa på lite.

Kommer att bli lite hackigt etc. i bloggen – fast egentligen spelar det inte så stor roll. Blogga gör jag för att dela med mig av tankar och erfarenheter, peppa mig själv och så vidare.

Idag är en ledig dag och jag tänkte ta itu med bakning så jag har en macka att se framemot till morgonkaffet. Har letat efter ett recept som inte har allt för dyra ingredienser och som ser någorlunda aptitligt ut.

Det här hittade jag;

BLÅBÄRSLIMPA

  • 75g torkade blåbär
  • 1 msk kanel
  • 2 msk rom
  • 100 g mandel
  • 50 g valnötter
  • 50 g skalade sesamfrön
  • 2 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 2 msk bakpulver
  • 50 g mandel, grovhackad
  • 1 brk kesella, 10%
  • 6 ägg
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Lägg blåbären i en skål och häll kokande vatten över. Låt bären svälla några minuter.
  3. Häll av vattnet och blanda bären med kanel och rom. Låt blandningen stå och dra ett tag.
  4. Mixa mandel, valnötter och sesamfrön till mjöl och blanda med fiberhusk, salt och bakpulver i en bunke.
  5. Vispa ihop kesellan med äggen i en separat bunke och blanda i blåbären i rommen och den hackade mandeln. Blanda allt och låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter.
  6. Häll upp i en smord form som rymmer 1½ liter.
  7. Grädda i 80 minuter i nedre delen av ugnen.
  8. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp i skivor när brödet svalnat helt.
  9. Förvara brödet i kylen.

Spännande eller hur?

Men jag tänkte hoppa över rommen och prova blanda i arrak istället – det finns ju alkoholfri sån i små flaskor i matvarubutiken.

Återkommer kanske till kvällen med en utvärdering!

Annonser

One response to this post.

  1. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,
    Emilie
    Hittarecept.se

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: